１、麦汁をじっくり煮込んでホップを入れ煮沸します。

２、麦汁を、プレートクーラーで冷却して発酵タンクに移送します。

３、タンク内の麦汁が、適温になったらビール酵母を添加します。

４、３日〜４日発酵させ酵母を取り出します。

５、約３０日（銘柄により長いものもあります。）熟成させます。

６、ケグ樽や、ビンにつめて、出来上がりです。